偶然來到青埔，原本只是打算簡單用餐，
沒想到卻發現了一間讓我默默記下來、
以後還想再來的素食小店 膳香養生素食
這家店沒有華麗的裝潢，
也不是什麼網紅打卡名店，
但從走進去的那一刻起，
就能感受到一種樸實、乾淨、安心的氛圍。
點餐＆用餐方式簡單順暢
這裡採自助式點餐：
點餐後自己去櫃檯取餐，
用餐完也要自行將餐盤與餐具放回回收區。
整個流程簡單又有秩序，動線設計得很清楚，
就算第一次來也不會手忙腳亂。
牆面乾淨清爽、空間不大卻不擁擠，
還有那種熟悉的「像在家吃飯」的自在感。
對我這種偶爾吃素、
但喜歡清爽無負擔料理的人來說，
真的是個好選擇
餐點選擇多，價格實在，口味有記憶點!
不管是正餐還是點心，選項都蠻多的，
而且價位很親切，
從40多元的小點到百元內的主食，
都能吃得飽又不傷荷包。
滷味選擇也滿多的，看起來很好吃!
餐具在櫃子上請自取。
如果剛好趕時間、不方便久等現做餐點的朋友，
也可以直接選擇店內檯面上擺放的熟食料理。
這些都是已經準備好的菜色，方便取用，
不但節省時間，也同樣吃得到店家的用心與美味。
這裡主打的是養生系列料理與素食麵線，
沒有複雜花俏的設計，但每一道都可以看出店家的用心。
我這次點了幾樣蠻有代表性的品項，也一併分享一下口感與感想：
養生麵線
溫潤順口，香氣淡雅，
這道是他們的招牌之一。
點餐時店家會貼心詢問是否需要加辣，
我選了加一點點，
他們家的辣椒醬其實不會太辣，
但香氣十足，很適合搭配麵線一起吃。
麵線本身的調味不會太重，屬於比較清爽路線的，
裡面有加入一些簡單的蔬菜和素料，吃起來不油膩。
湯底有一點自然的甘甜味，
雖然不像外面那種濃厚型麵線那樣強烈，
但我反而喜歡這種不會膩口、吃完嘴巴不會渴的風味，
蠻適合平常日常想簡單吃一碗就好。
養生麵疙瘩
喝這碗，身體都暖了~
如果天氣稍微冷一點，
大推可以來上一碗養生麵疙瘩。
湯頭裡加入了淡淡的當歸香氣，
不會太濃也不會過於中藥味，喝起來剛剛好，
清爽又帶點溫潤的香氣，
身體在不知不覺間就暖起來了。
裡面還搭配「皮絲」，口感滑嫩，
加在湯裡有一種多了一點豆香的滋味。
麵疙瘩是手工製作的那種，
口感Q彈、有嚼勁，
而且吃得出來是用真材實料下去揉的，
麵粉的自然香氣很明顯。
這碗可以說是整體搭配得很剛好的一道餐，
吃完覺得有被照顧的感覺。
黑瓜包
豆干是靈魂，酸菜與素鬆提味又解膩!
這道有點像是店家的人氣小點心，
如果不想吃太飽，或是想當點心吃也OK!
整體口味偏鹹香中帶微酸，
甜甜的素鬆剛好中和掉酸菜的味道，
吃起來很平衡又不會膩。
重點是這顆包子的關鍵就在豆干！
滷得是否入味、咬起來有沒有彈性，
完全左右了這顆包子的成敗。
這次吃到的豆干滷得很透，
有一種讓人會想再買第二顆的誘惑力。
香椿蔬果餅
酸甜清爽，夏天的晚餐首選!
它的外皮是香椿抓餅，
微酥的口感加上香椿特有的清香，
光是外皮就很加分。
裡面包著滿滿的健康蔬果~
素鬆、生菜、苜蓿芽、葡萄乾、蘋果，
光是看配料就知道口感會非常有層次。
一口咬下，是酸酸甜甜、脆脆嫩嫩的多重口感，
還吃得到蔬菜的新鮮度與果乾的果香，
非常適合夏天晚上吃一份當主食，
吃得飽又不會覺得負擔重。
🚗 停車方便、開車來也放心
開車來的朋友也不用擔心停車問題。
店門口就有路邊停車格，
旁邊也有付費停車場與收費路邊停車位，
走路不用一分鐘，非常方便。
這一帶的車位算好找，
是青埔少數交通與用餐都很友善的小店之一。
膳香養生素食不只是吃得健康，
用餐過程與食物本身都充滿「家的味道」與真誠。
對於吃素的人來說，
這裡是青埔不可多得的平價好選擇；
對於平常愛清淡或注重飲食的人來說，
更是一個可以不踩雷、定期回訪的好店。
下次有機會來青埔，
不妨走進這間小小的素食店，
點一份香椿蔬果餅或來一碗養生麵疙瘩，
好好享受這份簡單又美味的清新時光吧！
店家名稱:膳香養生素
店家地址:桃園市中壢區文發路25號
營業時間: 周一~週六10:00~14:00；17:00~20:00
公休日:週三、週日
店家電話: 0920-100-351
